Snel naar
Inhoud

Vlees met bot recepten

Tomahawk-rozemarijnsteak met geroosterde groenten

De tomahawk is een stoer stuk vlees, vernoemd naar de Indiaanse strijdbijl. Het is eigenlijk een grote runderkarbonade, maar dan met de hele rib eraan vast. Als je het been grotendeels wegzaagt is het een côte de boeuf. Dat wegzagen heeft overigens geen invloed op de smaak: de extra smaak die bot afgeeft is alleen van toepassing bij stukken waar vlees en bot met elkaar in contact staan.


Bekijk het recept van de Tomahawk-rozemarijnsteak

Butterfly chicken met sinaasappel en Chinese vijfkruidenmix


Bekijk het recept van de Butterfly chicken

Boerenkarbonades met geroosterde radijs

Bekijk het recept van de boerenkarbonades

Côte de boeuf met citrusboter

Bekijk het côte de boeuf recept

Quinoa-risotto met lamskoteletjes

Bekijk het recept met lamskoteletjes

Misokarbonade met zoetzure komkommersalade

Bekijk het recept met karbonade

Lamsfantasie met gegrilde asperges en rozemarijnjus

Bekijk het recept met lam


Menu onder