Bloedworst met appeltjes en rozijnen
0-20 minuten
Bakken
4 personen
Hoofdgerecht
Overig
Ingrediënten
- 4 plakken bakbloedworst van 1,5 cm
- 100 g gedroogde appeltjes
- 50 g blanke rozijnen
- 2 el bloem
- 4 el vloeibare boter
- 2 sjalotten, gesnipperd
Bereidingswijze
- Laat de appeltjes en rozijnen 10 minuten wellen in kokend heet water. Bestrooi de bloedworst rondom met de bloem en schud overtollig bloem af.
- Verwarm 2 el boter in een grote koekenpan en fruit hierin eerst de sjalot aan. Laat de appels en rozijnen uitlekken in een vergiet en bak ze twee minuten met de sjalot mee.
- Haal alles uit de pan, houd het warm onder een deksel of folie en verwarm de rest van de boter in dezelfde koekenpan. Bak de plakken bloedworst snel om en om knapperig en serveer ze met de gebakken appeltjes en rozijnen.
Lekker met puree en rode kool.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!