Drumsticks in zoetzure saus met groente
langer dan 60 minuten
Grill/Barbecue
4 personen
Hoofdgerecht
Kip
Overig
Winter
Ingrediënten
- 8 drumsticks
- 200 g wortels, geschild en in plakjes
- 1 rode paprika, grofgesneden
- 150 g ananas, stukjes
- 4 rode uien, grofgesneden
- peper en zout
Zoetzure saus
- 4 el ketchup
- 4 el zoete chilisaus
- 3 el appelazijn
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 1 el gembersiroop
- 4 bosuitjes, in dunne ringen
- 2 Spaanse pepers, in dunne ringen
Bereidingswijze
- Verwarm de barbecue op een temperatuur van 200 graden (indirecte garing).
- Kruid de drumsticks met peper en zout en leg ze daarna met de groenten in een barbecuebestendige pan.
- Plaats de pan op de barbecue tot de drumsticks een kerntemperatuur van 80 graden hebben.
- Meng alle ingrediënten voor de zoetzure saus in een pannetje en verwarm deze tot het kookpunt.
- Schep de zoetzure saus over de drumsticks en de groenten.
- Garneer de drumsticks voor het serveren met de Spaanse peper en de bosuitjes.
VOEDINGSWAARDEN PER PERSOON: 313 KCAL (1309 KJ). VET: 13 G
(WAARVAN 9 G ONVERZADIGD). EIWIT: 32 G. KOOLHYDRATEN: 14 G.
VOEDINGSWAARDEN VOOR DE SAUS PER PERSOON: 72 KCAL
(304 KJ). VET: 1 G (WAARVAN 1 G ONVERZADIGD). EIWIT: 1 G.
KOOLHYDRATEN: 15 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!