Bereidingswijze

u005cu003colu005cu003e u005cu003cliu005cu003eVerwarm een eetlepel arachideolie in een pan. Kruid de varkensoesters met de gekneusde peperkorrels en gril ze elk 2-3 minuten per kant. Bak in een andere pan de knoflook met een eetlepel olijfolie goudbruin en laat ze afkoelen.u005cu003c/liu005cu003e u005cu003cliu005cu003eHaal het vlees uit de pan en houd het warm. Bak vervolgens in een eetlepel arachideolie de sjalot en de harde stukken van de paksoi. Voeg de shiitake en de zachte delen van de paksoi toe en bak dit even mee. De groenten mogen nog knapperig zijn.u005cu003c/liu005cu003e u005cu003cliu005cu003eMeng en verwarm de hoisinsaus, rijstwijn, oestersaus en sojasaus.u005cu003c/liu005cu003e u005cu003cliu005cu003eLeg de varkensoesters terug in de pan en warm ze. Serveer het vlees met het groentemengsel en schenk de saus eroverheen. Bestrooi het geheel met de sesamzaadjes en de knoflook. Druppel er tot slot wat sesamolie overheen.u005cu003c/liu005cu003eu005cu003c/olu005cu003eu005cu003cpu005cu003eu005cu003cstrongu005cu003eVoedingswaarde per persoonu005cu003c/strongu005cu003eu005cu003c/pu005cu003eu005cu003cpu005cu003e494 kcal (2071 kj). eiwit: 39 g. vet: 23 g (waarvan 12 g onverzadigd). koolhydraten: 31 g.u005cu003c/pu005cu003e