Bereidingswijze

1. Steek de barbecue aan. Verdeel de roodgloeiende houtskool gelijkmatig over de barbecue.
2. Mix in een kom de honing, het limoensap, de cayennepeper en zout.
3. Snijd de watermeloen overdwars en daar­ na in plakken van ongeveer 1,5 cm. Verwijder de groene schil en zorg dat alle witte stukjes net onder de schil weg zijn.
4. Smeer een kant van de meloen in met de honing­limoenmarinade. Leg de meloen met de ingesmeerde kant op de barbecue (circa 220 graden). Bestrijk dan de andere kant. Draai de meloen om en gril weer een paar minuten.