Mini kipsaté met limoen-sesamsaus
20-40 minuten
Gourmet/Fondue
4 personen
Hoofdgerecht
Kip
Overig
Kerst
Ingrediënten
- 300 g kipfilet, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gepeld en geperst
- 1 rode peper, zonder zaadlijsten in ringetjes
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl korianderzaad
- 4 el ketjap manis
- 2 el vissaus
- 10 diepvries limoenblaadjes, zonder nerf en in kleine stukjes
- sap en rasp van 2 limoenen
- 6 el tahin (pindakaas kan ook)
- 5 cm gember, geschild en geraspt
- 1 el kokosbloesemsuiker (of bruine suiker)
Bereidingswijze
- Meng de ui, knoflook, rode peper, komijnzaad, korianderzaad, ketjap, vissaus, limoenblad, tahin, gember, limoensap en -rasp en kokosbloesemsuiker in een keukenmachine tot een egale saus.
- Meng 2 eetlepels van de saus met de blokjes kipfilet en laat dit minimaal een half uur staan.
- Doe de andere helft in een steelpan tot gebruik.
- Maak kleine spiesjes van de kipfilet en leg ze boven op de warme plaat van het gourmetstel en gril ze in 8 tot 10 minuten gaar.
- Verwarm ondertussen de saus en serveer het samen met de ge – kookte witte rijst bij de spiesjes.
VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 320 KCAL (1345 KJ). EIWIT: 25 G. VET: 16 G (WAARVAN 14 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 17 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!