Papillot met gemarineerde kip
20-40 minuten
Grill/Barbecue
4 personen
Bijgerecht
Kip
Indonesisch
Ingrediënten
- 2 kipfilets, in reepjes
- 100 g snelkookrijst
- Voor de marinade:
- 150 ml abrikozenjam
- 75 ml dijonmosterd
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 2 cm verse gember, geraspt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel bruine suiker
Bereidingswijze
- Verwarm alle ingrediënten voor de marinade in een pan tot de jam gesmolten is.
- Laat de marinade afkoelen en kook in de tussentijd de rijst in ongeveer 4 minuten halfgaar.
- Giet de rijst af.
- Scheur van een rol aluminiumfolie 4 vierkanten. Leg in het midden van elk vel 2 eetlepels rijst, daarop wat kipreepjes en schep de marinade eroverheen.
- Vouw de pakjes dicht en leg ze circa 10 minuten op de barbecue.
Voedingswaarde per persoon
281kcal (1.177 kj). Eiwit: 23 g. Vet 7 g (waarvan 1 g onverzadigd). Koolhydraten: 38 g.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!