Pinsa met prosciutto of salsiccia
0-20 minuten
Oven
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Italiaans
Zomer
Ingrediënten
Pinsa met prosciutto
- 2 kant-en-klaar pinsabodems (460 g)
- 100 g tomatenpassata
- 150 g prosciutto (16 plakjes), ongerookte rauwe ham
- 150 g ricotta
- 1 el oregano
- 1 kleine gele courgette, in plakjes en vervolgens in reepjes gesneden
- 1 kleine rode ui, in ringen gesneden
- 125 g geraspte Parmezaanse kaas
- Peper
Pinsa met salsiccia
- 2 kant-en-klaar pinsabodems (460 g)
- 100 g tomatenpassata
- 150 gram salsiccia (of Italiaanse salamiworst), in dunne plakjes gesneden
- 250 g mozzarella (2 bollen)
- 250 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 15 Kalamata olijven, gehalveerd
- 50 g rucola, grof gesneden
- 10 g basilicum
- Peper
Bereidingswijze
Pinsa met prosciutto
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Meng de ricotta met de oregano en wat peper.
- Bestrijk de pinsa’s met de tomatenpassata en beleg deze met prosciutto.
- Verdeel de reepjes courgette, de rode ui en toefjes van het ricottamengsel eroverheen.
- Bestrooi het tot slot met Parmezaanse kaas en bak de pinsa’s in 8 minuten af.
Pinsa met salsiccia
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Bestrijk het pinsabrood met de tomatenpassata en beleg deze met de plakjes salsiccia.
- Verdeel de mozzarella, tomaatjes en olijven en strooi er wat peper eroverheen.
- Bak de pinsa’s af in 8 minuten en bestrooi deze vlak voor het serveren met rucola en basilicum.
VOEDINGSWAARDEN PER PERSOON: 992 KCAL (4146 KJ). VET: 54,3 G (WAARVAN 26,5 G ONVERZADIGD). EIWIT: 56,1 G. KOOLHYDRATEN: 66,7 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!