Bereidingswijze

u005cu003colu005cu003e u005cu003cliu005cu003eVerdeel de veldsla over een groot bord of schaal. Snijd de buffelmozzarella in dunne plakken en verdeel ze als carpaccio over de sla. Besprenkel de mozzarella met basilicumolie en bestrooi deze met zeezout en peper.u005cu003c/liu005cu003e u005cu003cliu005cu003eVerwarm de oven op 200 graden. Leg de kerstomaatjes op een vel aluminiumfolie, besprenkel ze met witte balsamicoazijn en basilicumolie. Strooi er poedersuiker en peper en zout overheen en vouw de folie dicht. Leg het pakketje 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal het eruit en laat het iets afkoelen.u005cu003c/liu005cu003e u005cu003cliu005cu003eLeg de tomaatjes in het midden van de mozzarella. Maak rozetjes van de Serranoham en leg ze bij de tomaatjes.u005cu003c/liu005cu003e u005cu003cliu005cu003eGarneer het geheel met geroosterd venkelzaad en basilicumblaadjes en geef er warme toast bij.u005cu003c/liu005cu003eu005cu003c/olu005cu003e