Terrine van 3 kazen
langer dan 60 minuten
Overig
4 personen
Nagerecht
Overig
Kerst
Ingrediënten
– 200 g Camembert
– 200 g Gorgonzola dulce
– 200 g Chaumes
– 75 g gemengde noten (cashewnoten, walnoten, pistachenoten en gedroogde cranberries, grof gehakt)
– 1 potje Marsala D.O.P. wijngelei, 150 g (verkrijgbaar bij delicatessenwinkels)
– 1 boerenbrood
Bereidingswijze
- Snijd de korsten van de kaas en laat de kaas goed op kamertemperatuur komen.
- Bekleed een kleine cakevorm royaal met plastic folie en laat dit over de randen hangen.
- Maak met de zachte Camembert een laag op de bodem.
- Verdeel er de helft van het notenmengsel over.
- Snijd de Gorgonzola in plakken en verdeel deze over de noten.
- Leg daar weer een laagje noten op en dek het af met de Chaumes.
- Druk dit aan, dek het af met overhangend plastic folie en laat het in de koelkast opstijven.
- Haal de terrine 1 uur voor het opdienen uit de koeling en snijd deze in plakken.
- Laat de plakken op kamertemperatuur komen en serveer deze met wijngelei en warm brood.
VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 665 KCAL (2795 KJ). EIWIT: 33 G. VET: 40 G (WAARVAN 18 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 42 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!