Wok: Groene groenten met diamanthaas
20-40 minuten
Wokken/Roerbakken
4 personen
Hoofdgerecht
Rund
Oosters
Lente
Ingrediënten
- 400 g diamanthaas
- 300 g pandanrijst
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 groene peper, in ringetjes gesneden
- 4 cm verse gember, geraspt
- 400 g roosjes broccoli
- 200 g haricots verts, gehalveerd
- 2 el ketjap
- 2 limoenen
- 4 el olijfolie
Bereidingswijze
- Meng de knoflook, de groene peperringetjes en de gember met de ketjap.
- Snijd de diamanthaas in dunne repen en haal ze kort door het ketjapmengsel.
- Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Verwarm 2 el olijfolie in een wok en roerbak hierin 5 minuten op middelhoog vuur de broccoliroosjes en de haricots verts.
- Schep de groenten uit de pan, verhit de rest van de olie, draai de warmtebron hoger en roerbak de diamanthaasrepen 1 tot 2 minuten.
- Verdeel de rijst over vier kommen, leg er de groenten en biefstuk bovenop met een partje limoen.
- Serveer het ketjapmengsel apart in een schaaltje.
VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 585 KCAL (2455 KJ). EIWIT: 34 G. VET: 19 G (WAARVAN 16 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 66 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!