Biefstuk met mihoensalade uit de wok
20-40 minuten
Wokken/Roerbakken
4 personen
Hoofdgerecht
Rund
Oosters
Lente
Ingrediënten
- 400 g biefstuk, gesneden in niet te kleine stukken
- 250 g mihoen, gekookt
- 1 sjalot, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 beker (300 g) minipaprika's (ook wel snack- of snoeppaprika's genoemd)
- 4 stengels lente-ui
- 1 rode peper, zonder zaadjes
- 1 el sesamolie
- 1 el olijfolie
- 2 el ketjap
Bereidingswijze
- Snijd de snoeppaprika’s, de rode peper en de lente-ui in plakjes.
- Verhit de olijfolie met de sesamolie in een wok en roerbak de biefstuk 1 minuut op hoog vuur.
- Zet het vuur lager en voeg de sjalot, knoflook, rode peper, snoeppaprika en lente-ui bij de biefstuk. Roerbak het geheel nog 2 minuten.
- Roer er de ketjap doorheen, voeg de mihoen toe en schep alles goed door elkaar. Serveer het gerecht direct daarna.
VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 450 KCAL (1890 KJ). EIWIT: 28 G. VET: 10 G (WAARVAN 8 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 61 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!