Diamantburger Bowl
20-40 minuten
Koken
4 personen
Lunch
Rund
Nederlands
Zomer
Ingrediënten
- 4 Diamantburgers (à 130 g)
- 6 el olijfolie
- 1 rode ui, in halve ringen
- 3 el wittewijnazijn
- 4 radijsjes, in plakjes geschaafd
- halve komkommer
- 4 el mayonaise
- 1 tl wasabi-pasta
- 4 el Kikkoman (Japanse sojasaus)
- 1 tl sesamolie
- 2 el sesamzaad, geroosterd
- 350 g pandanrijst
Bereidingswijze
- Verwarm 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de Diamantburgers op middelhoog vuur 3 minuten per kant gaar en goudbruin.
- Besprenkel zowel de rode ui en – afzonderlijk – de radijsjes met 2 eetlepels wittewijnazijn.
- Schaaf linten van de komkommer en rol ze op. Besprenkel deze rolletjes met 1 eetlepel wittewijnazijn. Meng de mayonaise met wasabi-pasta en meng de Japanse sojasaus met 3 eetlepels olijfolie en sesamolie.
- Kook de pandanrijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Meng het mengsel met de Japanse sojasaus door de rijst en verdeel dit over vier kommen. Leg de Diamantburger erbovenop.
- Verdeel de ui, komkommer en radijsjes rondom de Diamantburger. Schep de wasabimayonaise erbij en bestrooi de bowls met het geroosterde sesamzaad.
VOEDINGSWAARDEN PER PERSOON: 1025 KCAL (4275 KJ). VET: 65 G (WAARVAN 50 G ONVERZADIGD). EIWIT: 31 G. KOOLHYDRATEN: 76 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!