Haasbiefstuk met oestersaus en shii-take
0-20 minuten
Bakken
4 personen
Hoofdgerecht
Rund
Nederlands
Ingrediënten
- 4 haasbiefstukjes van circa 125 g p.st.
- zout en versgemalen peper
- 2 el (wok)olie
- 150 g shii-take, in plakjes
- 3 bosuitjes, in stukjes
- 3 el oestersaus
Bereidingswijze
- Neem het vlees een half uur voor bereiding uit de koelkast en bestrooi het rondom met weinig zout en peper (de oestersaus is al erg zout).
- Verwarm de olie en bak de biefstukken rondom in circa een minuut per kant aan. Neem het vlees uit de pan.
- Voeg de shii-take en bosuitjes toe aan het bakvet en roerbak circa 3 minuten. Giet de oestersaus erbij, leg het vlees terug in de pan en laat heel even doorwarmen.
- Snijd het vlees in plakken voordat u het serveert met bijvoorbeeld noedels of rijst.
Voedingswaarde per persoon
kcal (kj) 207 (869), eiwit 31 g, vet 7 g, koolhydraten 5 g
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!