Karbonade met abrikoosjes, amandelen en gezouten citroen
0-20 minuten
Koken
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Overig
Onbekend
Ingrediënten
4 schouderkarbonades
1 zakje gedroogde abrikoosjes
1 zakje gepelde amandelen
1 pak snelkookrijst gezouten
citroen (verkrijgbaar in de
Marokkaanse winkel)
3 dl kippenfond
bosje koriander
Bereidingswijze
Week de abrikoosjes een uur van tevoren in ruim water.
Kook de rijst gaar in ruim water met zout.
Snijd de karbonades in grove stukken en bak ze in twee a drie minuten goudbruin aan elke kant in de pan.
Voeg abrikoosjes en amandelen toe en blus af met de kippenfond.
Serveer met de rijst en bestrooi met gehakte koriander.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!