Gourmetten? Zo maak je er een feestje van

Gourmetten met kerst? Ontdek hoeveel gourmetvlees je per persoon nodig hebt, welk vlees lekker is voor de gourmet en wat je verder op tafel zet.

Gourmetten is niet voor niets populair tijdens de feestdagen. Je hoeft niet uren alleen in de keuken te staan en iedereen kan aan tafel zijn eigen favorieten bereiden. Met een mooie gourmetschotel van de Keurslager, verschillende bijgerechten en feestelijke sausjes staat de basis zo op tafel.

Gourmetten: alles voor een gezellige avond

Gourmetten is ideaal voor de feestdagen. Iedereen kiest zijn eigen favoriete vlees, bakt het precies zoals hij of zij het lekker vindt en ondertussen heb je alle tijd om samen te tafelen. Maar hoeveel gourmetvlees heb je eigenlijk nodig? Welk vlees is geschikt voor de gourmet? En wat zet je naast vlees nog meer op tafel? Met deze tips maak je van gourmetten een feestje.

Hoeveel gourmetvlees per persoon?

Gourmetschotels zijn in vele vormen en maten te verkrijgen bij jouw Keurslager. Bereken voor gourmetten ongeveer 300 gram vlees per volwassen persoon. Staan er veel bijgerechten, brood, salades en groenten op tafel? Dan kun je wat minder vlees rekenen. Voor grote eters kun je juist iets ruimer inkopen.

Voor kinderen kun je minder rekenen dan voor volwassenen. Hoeveel precies hangt sterk af van hun leeftijd en eetlust. Vraag je Keurslager gerust om advies wanneer je een gourmetschotel bestelt.

Een handige indicatie:

2 personen ca. 600 – 800 g
4 personen ca. 1,2 – 1,6 kg
6 personen ca. 1,8 – 2,4 kg
8 personen ca. 2,4 – 3,2 kg
10 personen ca. 3 – 4 kg

Vraag jouw Keurslager welk gourmetvlees, bereiding en variatie het beste bij je gezelschap past.

Welk vlees is lekker voor de gourmet?

Juist de afwisseling maakt gourmetten zo lekker. Kies verschillende soorten vlees en wissel naturel vlees af met gemarineerde en gekruide varianten. Denk bijvoorbeeld aan:

biefstuk
varkenshaas
gemarineerde kipfilet
schnitzel
cordon bleu
shoarma

Bestaat je gezelschap uit veel kinderen? Dan zijn dit populaire opties:

mini-hamburgers
kip
kleine chipolataworstjes
mini-slavinkjes

Liever extra feestelijk?

Met kerst mag de gourmetschotel natuurlijk nét wat luxer. Denk aan ossenhaas, kogelbiefstuk, kalfsvlees of wild. Laat je gourmetschotel samenstellen door jouw Keurslager. Zo heb je verschillende soorten vlees op tafel en precies de hoeveelheid die past bij jouw gezelschap.

Wat heb je nodig voor een geslaagde gourmetavond?

Vlees: reken voor volwassenen ongeveer 300 tot 350 gram gourmetvlees per persoon.
Groenten: champignons, paprika, courgette, ui en tomaatjes zijn heel geschikt om rechtstreeks op de gourmetplaat te bakken.
Bijgerechten: stokbrood, kruidenboter, aardappelsalade, groene salade en frietjes mogen natuurlijk niet ontbreken.
Sauzen: de klassieke sauzen knoflook, cocktail, saté, whisky en mayonaise horen bij het gourmetfeestje.