Varkenshaas met gerookte paprikatomatensaus
0-20 minuten
Gourmet/Fondue
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Overig
Kerst
Ingrediënten
- 250 g varkenshaas, in blokjes van 2 cm gesneden
- 8 kleine honingtomaatjes, doormidden gesneden
- 1 kleine rode paprika, in hele kleine blokjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- ½ theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 eetlepel azijn
- 2 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels currysaus
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels gedroogde uitjes
- 4 blaadjes ijsbergsla
- boter of olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Bereid een sausje voor in een sauspan door ui, tomaat en paprikablokjes in 5 minuten aan te fruiten.
- Voeg gerookte paprikapoeder, suiker, azijn, ketchup, curry, peper en zout toe en meng dit goed door elkaar. Doe de saus in een kommetje voor op tafel.
- Strooi peper en zout op de varkenshaasblokjes en bak deze in het pannetje om en om bruin. Doe er saus overheen en laat de saus met het vlees verwarmen.
- Verdeel het gerechtje over de 4 blaadjes ijsbergsla. Schep er de gedroogde uitjes op.
VOEDINGSWAARDE PER PANNETJE: 155 KCAL (650 KJ). EIWIT: 15 G. VET: 6 G (WAARVAN 3 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 9 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!