Little gem-slaatje met peer en pancetta
0-20 minuten
Bakken
4 personen
Voorgerecht
Vleeswaren
Overig
Onbekend
Ingrediënten
- 100 g pancetta of ongerookt ontbijtspek
- 2 el olijfolie
- 4 blaadjes little gem
- 1 rijpe peer, in kwarten
- 2 lente-uitjes, fijngesneden
- 1 el mayonaise
- 1 el azijn
- 1 tl gembersiroop
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak de pancetta om en om knapperig. Neem het spek uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier.
- Snijd de kwarten peer in 3 plakken en beleg hier de little gemblaadjes mee.
- Verkruimel de pancetta over de peer.
- Roer de mayonaise, azijn en gembersiroop door elkaar voor de dressing. Garneer het borrelhapje (of amuse) met de lente-ui en de dressing.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!
Kaart laden…
Om de kaart en het zoeken op locatie te gebruiken, hebben we je toestemming nodig voor cookies.