Mini frittata van aardappel en corned beef
20-40 minuten
Oven
4 personen
Voorgerecht
Rund
Overig
Ingrediënten
150 g corned beef, in reepjes
200 g vastkokende aardappels, voorgekookt en geraspt
zout en peper
mespunt kerriepoeder
mespunt paprikapoeder
1 ei losgeklopt
2 bosuitjes, gesnipperd
1 el boter of olie
Bereidingswijze
Roer de corned beef, aardappel, zout, peper, specerijen, ei en bosui door elkaar. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Vet de muffinvorm in met boter of olie. Schep het mengsel in de holletjes van de muffinvorm en druk ze goed aan. Bak ze in circa 20 minuten bruin.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!