Spaghetti met verse tomatensaus

0-20 minuten
Bakken
4 personen
Voorgerecht
Varken
Italiaans

Ingrediënten

  • 100 g pancetta of gerookt ontbijtspek in reepjes
  • 300 g spaghetti
  • zout en peper
  • 500 g trostomaatjes, rood en geel, in kleine stukjes
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 2 el zwarte olijven, zonder pit en grof gehakt
  • 1 el kappertjes
  • 2 el peterselie, fijngehakt
  • 2 el basilicum, fijngehakt
  • 4 el extra vergine olijfolie

Bereidingswijze

  1. Bak de reepjes spek uit in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Breng een ruime pan water met zout aan de kook en kook de spaghetti beetgaar terwijl u de rest van de ingrediënten samen met de spekjes door elkaar schept.
  2. Giet de spaghetti af. Schep in een grote serveerschaal de saus door de spaghetti en breng verder op smaak met zout en peper. Serveer direct.

Lekkere recepten

recept
Varken / 0-20 minuten

Meloen met gembersiroop, munt en gedroogde ham

recept
Varken / langer dan 60 minuten

Rillettes van varkensvlees

recept
Varken / 40-60 minuten

Varkensoester van de grill met bospaddenstoelen en sjalottenboter

In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!