Valentijnburger met spruitjessalade
0-20 minuten
Bakken
2 personen
Hoofdgerecht
Rund
Nederlands
Feesten en partijen
Ingrediënten
- 2 Valentijnburgers
- 10 g boter
- 3 el extra vergine olijfolie
- 3 el citroensap
- 15 g vers gehakte peterselie
- 400 g spruitjes, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 30 g gehakte geroosterde hazelnoten
- 30 g granaatappelpitjes
- 15 g snippers Parmezaanse kaas
- peper en zout
Bereidingswijze
- Klop in een middelgrote kom de olijfolie, het citroensap, peterselie,
- 1 tl zout en 1 tl peper tot alles goed gemengd is.
- Voeg de spruitjes toe en meng tot ze volledig bedekt zijn met de dressing. Laat de spruitjessalade minstens 15 minuten marineren en roer af en toe alvorens op te dienen.
- Smelt de boter in een koekenpan en bak de burgers aan beide kanten goudbruin in ongeveer 4 minuten per kant.
- Spatel de hazelnoten en granaatappelpitjes door de spruitjessalade en garneer het tot slot met snippers Parmezaanse kaas.
VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 717 KCAL (2973 KJ). VET: 56 G (WAARVAN 40 G ONVERZADIGD). EIWIT: 34 G. KOOLHYDRATEN: 14 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!