Verse worst met bietjesstamp en zoete uien
0-20 minuten
Bakken
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Overig
Ingrediënten
4 x verse worst
3 el boter
2 zoete uien, in ringen
zout en peper
400 g kant-en-klare aardappelpuree
500 g gekookte bietjes, geraspt
1 el crème fraîche
1 el bieslook, gesnipperd
1 el peterselie, gesnipperd
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de boter in een koekenpan en braad de worsten om en om aan. Voeg de uiringen toe en laat al omscheppend nog 3 minuten meebakken. Bestrooi de uien met wat zout en peper. Giet 4 eetlepels water in de pan en laat met het deksel schuin op de pan circa 15 minuten sudderen.
Stap 2
Verwarm ondertussen de aardappelpuree en bietjes op zacht vuur en stamp ze samen met de crème fraîche en kruiden goed door elkaar. Breng de stamp verder op smaak met zout en peper. Serveer met de worsten en uienjus.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!