Zijdezachte, dungesneden beef tataki
20-40 minuten
Grill/Barbecue
4 personen
Borrel
Rund
Japans
Barbecue
Ingrediënten
- 500 g diamanthaas
- 1 tl grove zwarte peper
- 1 tl zeezout
- 2 el olijfolie
- 80 g rucola
- 100 ml zwarte pepersaus
- 2 stuks lente-ui
- 2 el sesamzaadjes
Bereidingswijze
- Stel de kamado in voor directe garing op 200 °C.
- Kruid de diamanthaas met zwarte peper, zeezout en olijfolie.
- Schroei de diamanthaas rondom dicht en laat het vlees daarna snel terugkoelen in aluminiumfolie.
- Leg royaal rucola op een bord, snijd de diamanthaas in dunne plakjes en leg ze dakpansgewijs op de rucola.
- Garneer de beef tataki met zwarte pepersaus, lente-ui en sesamzaadjes.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!