Zoete gegrilde steakspiesjes met honing, balsamico en verse kruiden
40-60 minuten
Grill/Barbecue
4 personen
Hoofdgerecht
Rund
Internationaal
Barbecue
Ingrediënten
- 800 g kogelbiefstuk
- 2 rode uien, in grove parten
- 3 el honing
- 3 el sojasaus
- 2 el balsamicosaus (glaze)
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 takjes verse tijm, blaadjes geritst
- 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt
- Rozemarijntakjes voor de spiezen
- Peper
Bereidingswijze
Bereiding
- Snijd de kogelbiefstuk in blokjes van 3 tot 4 cm of vraag je Keurslager dit te doen.
- Meng de honing met de sojasaus, balsamicosaus, knoflookpoeder, tijm en rozemarijn tot een marinade.
- Meng het vlees met de marinade, dek het af en laat het 30 minuten marineren op kamertemperatuur.
- Rits de rozemarijntakjes schoon en gebruik ze als spies.
- Rijg het vlees en de rode ui om en om aan de spiezen.
- Verhit de barbecue of grillpan op middelhoog vuur.
- Grill de steakspiesjes in 3 minuten per kant tot ze mooi gekaramelliseerd zijn en vanbinnen rosé.
- Laat de spiesjes 3 minuten rusten en serveer ze daarna.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!