Biefstukspies met tomaatjes en salsa verde
Ingrediënten
4 kogelbiefstukken (in grovere blokjes gesneden)
1 bakje mini romatomaatjes
2 rode uien (in partjes)
2 augurkjes
2 ansjovis lets (gezouten)
1 theelepel kappertjes
½ bosje peterselie
4 blaadjes basilicum
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel mosterd
Bereidingswijze
Stap 1.
Maak spiesen van de gesneden kogelbiefstuk, de romatomaatjes en de rode uipartjes. Bestrooi de spiesen met zout en peper.
Stap 2.
Maak de salsa verde door alle overige ingrediënten in een foodprocessor of met een staafmixer glad te mixen. Proef en breng dit eventueel verder op smaak met zout en peper.
Stap 3.
Rooster de spiesen om en om goudbruin op de goed voorverwarmde, dus gloeiende barbecue.
Kaart laden…
Om de kaart en het zoeken op locatie te gebruiken, hebben we je toestemming nodig voor cookies.