Caribische saté
0-20 minuten
Grill/Barbecue
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Internationaal

Ingrediënten

  • 500 gram varkensfricandeau
  • versgemalen peper
  • 2 el citroensap
  • 1 el rum of whisky

Voor de pindasaus

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el arachideolie of zonnebloemolie
  • 150 g pindakaas met stukjes noot
  • 2 dl kokosmelk of santen
  • 1 elsojasaus
  • 1 el bruine suiker
  • enkele druppels tabasco
  • 2 el citroensap

Bereidingswijze

  1. Snijd de varkensfricandeau in dobbelstenen. Bestrooi ze met peper, besprenkel ze met citroensap en rum en laat dit minimaal 15 minuten intrekken.
  2. Snipper de ui en de knoflook. Meng alle ingrediënten voor de pindasaus in een pannetje.
  3. Rijg de vleesblokjes aan barbecuepennen. Rooster de saté rondom bruin en gaar in ca. 8 minuten.
  4. Verwarm de pindasaus in een pannetje op de barbecue of even op het fornuis.

Lekkere recepten

Varken / 40-60 minuten

Varkenshaas met versgemaakte curry
Varken / 20-40 minuten

Rookworstcroissant
Varken / langer dan 60 minuten

Varkenssaté ‘Singapore-style’ met pindasaus

Keurslagers bij jou in de buurt

In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!