Corned beef tacos met koolsalade
20-40 minuten
Overig
4 personen
Hoofdgerecht
Vleeswaren
Overig
Winter
Ingrediënten
- 500 g corned beef, fijngehakt (vleeswaren)
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1 theelepel cayennepeper
- 10 bloemtortilla’s
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- halve theelepel zwarte peper
- 2 jalapeño pepers, fijngesneden
- olijfolie
Koolsalade
- 300 g geraspte rode kool
- 1 kleine witte ui, in blokjes gesneden
- 1 jalapeño-peper, fijngesneden
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 theelepel pittige mosterd
- Thousand Island dressing
Bereidingswijze
- Verhit in een wok de olie en wok daarna de corned beef, samen met mosterdpoeder, cayennepeper,
- knoflook en de jalapeño peper snel warm.
- Verwarm de bloemtortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg voor de salade alle ingrediënten (behalve de Thousand Island dressing) toe in een kom en meng deze goed.
- Serveer de corned beef op de verwarmde bloemtortilla’s en bedek deze met de romige koolsalade en sprenkel er Thousand Island dressing over.
VOEDINGSWAARDE PER STUK: 345 KCAL (1450 KJ). EIWIT: 17 G. VET: 19 G (WAARVAN 15 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 26 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!