Koude tomatensoep met aardbeien en groente
0-20 minuten
Overig
4 personen
Voorgerecht
Vleeswaren
Overig
Kinderkeuken
Ingrediënten
1L tomatensap
Bakje aardbeien, zonder kroontjes
2 bosuitjes, in ringetjes
1 groene paprika, in blokjes
1 komkommer, in stukken
1 pot gegrilde paprika
100 g Parmazaanse kaas, in schilfers
1 zakje croutons
75 g chorizoworst, in blokjes
Bereidingswijze
Pureer met de staafmixer de komkommer, de paprika, aardbeien en tomatensap. Roer de olijfolie door de puree en breng deze op smaak met zout en peper. Verdeel de soep over 4 glazen en leg in elk glas wat paprikablokjes en stukjes chorizo.
Strooi de kaas, croutons en bosuitjes erover.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!