Pikante wokschotel met roerbakreepjes en garnaal
Ingrediënten
400 g varkens roerbakreepjes
200 g grote gepelde garnalen, rauw of gekookt
200 g Chinese eiermie
100 g peultjes of sugarsnaps
2 el. zonnebloemolie
1/2 rode peper, fijngehakt
4 el. woksaus
2 bosuitjes, gesnipperd
Bereidingswijze
Spoel de garnalen af en dep ze droog met keukenpapier. Wel de eiermie zoals op de verpakking staat aangegeven en laat ze uitlekken in een vergiet.
Blancheer ondertussen de peultjes of sugarsnaps een minuut in kokend water met zout en spoel ze koud af.
Verwarm de olie in een wok en roerbak de roerbakreepjes, garnalen en rode peper op hoog vuur. Voeg de peultjes of sugarsnaps toe en roerbak even mee. Voeg de woksaus en mie toe en warm goed door. Verdeel over 4 kommen of borden en bestrooi met bosui.
Kaart laden…
Om de kaart en het zoeken op locatie te gebruiken, hebben we je toestemming nodig voor cookies.