Duizendpoot-knakworst met pastinaakpuree
20-40 minuten
Koken
4 personen
Tussendoortje
Varken
Nederlands
Kinderkeuken
Ingrediënten
- 4 Keurknakkers
- 3 pastinaken
- 1 l gro entebouillon
- 30 g roomboter
- Zigeunersaus of p aprikasaus (Keurslager)
- 8 rozijntjes
Bereidingswijze
- Schil de pastinaken en snijd ze in plakken.
- Kook de pastinaken in de groentebouillon gaar in ongeveer 15 minuten. Giet het af en pureer ze met de roomboter met behulp van een staafmixer.
- Maal de zigeunersaus fijn en doe deze in een spuitzak, knip er een klein puntje vanaf om dunne sliertjes te spuiten.
- Verwarm de Keurknakkers en snijd iedere knakworst in stukjes van 1 cm.
- Leg de stukjes knakworst achter elkaar met ietsje ruimte ertussen in een bocht op de puree. Spuit ‘duizend’ pootjes naast de knakworst.
- Maak het af door op het voorste stukje knak worst 2 rozijntjes te plakken. Serveer het met de pas tinaak
VOEDINGSWAARDEN PER PERSOON: 296 KCAL (1238 KJ). VET: 15,4 G (WAARVAN 6,7 G ONVERZADIGD). EIWIT: 8,6 G. KOOLHYDRATEN: 26,2 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!