Spiesjes van varkenshaas met spek en paprika
20-40 minuten
Grill/Barbecue
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Overig
Zomer
Ingrediënten
- 500 g varkenshaas
- 100 g ontbijtspek
- 3 kleuren paprika
- 4 el mayonaise
- 2 el crème fraîche
- 1 tl kerriepoeder
- 220 g stukjes ananas (blik)
- zout
Bereidingswijze
- Snijd de plakken ontbijtspek in de lengte doormidden en snijd de varkenshaas in plakken van 1 cm. Wikkel om iedere plak varkenshaas reepjes ontbijtspek. Snijd de paprika’s in repen en halveer ze.
- Week de satéprikkers in water en rijg er vervolgens 3 om 3 een stukje paprika (telkens een andere kleur) en varkenshaas aan. Bestrooi het vlees met wat zout.
- Bak de spiezen aan beide kanten in het midden van de BBQ mooi bruin en laat ze daarna op een minder hete plek op de BBQ nog 5 minuten garen.
- Meng de mayonaise met crème fraîche, kerriepoeder en de stukjes ananas en serveer het bij de spiezen. Of haal kant-en-klare kerriesaus bij de Keurslager.
VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 425 KCAL (1785 KJ). EIWIT: 34 G. VET: 26 G (WAARVAN 19 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 12 G.
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!